Présentation de Véronique et Olivier Bosse-Platière
Entre passion et savoir-faire, le domaine familial du Château de Lachassagne est exploité depuis 3 générations. Aujourd’hui les 35 hectares sont gérés par Véronique & Olivier avec un seul objectif : élaborer des vins dans le respect des terroirs et de l'écologie de la vigne.
Le Domaine est certifié Terra Vitis et Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2020. C’est pourquoi les vendanges sont faites manuellement, la vinification est de type traditionnelle bourguignonne et l'élevage est réalisé pour partie en bois dans des caves souterraines.
L’histoire du Château de Lachassagne
Le Château de Lachassagne, datant du Moyen-Âge et reconstruit en 1830, est situé au cœur du Beaujolais des Pierres Dorées, à 25 kilomètres au Nord de Lyon ; il offre une vue panoramique unique sur la vallée de la Saône.
Il présente la particularité de disposer de 62 hectares totalement clos de murs dont 25 hectares de vignes, principalement plantées en Chardonnay, Pinot Noir et Gamay.
Le Clos dispose d'un des plus beaux terroirs argilo-calcaires du Sud Beaujolais, géologiquement très différent des sols granitiques des Crus du Beaujolais. Le Château dispose également d’un très beau chai à visiter à visiter avec un imposant pressoir de 1843 et des caves voûtées.
Les vins du domaine
La pluralité des cépages et l'histoire du vignoble permettent une production en appellation Bourgogne & Beaujolais.
Lorsqu'il a pris les rênes du vignoble en 2007, Olivier a décidé de retirer la plupart des gamays pour les remplacer par du pinot noir et du chardonnay sur 13,5 hectares, cépages mieux adaptés aux sols argilo-calcaires de la Bourgogne. Ces cépages ont toujours été présents dans le clos et sont présentés en AOC Bourgogne.
Le Château possède également deux petites surfaces plantées de cépages atypiques pour la région : Syrah et Viognier. Les vins issus de ces cépages complètent de façon originale et qualitative la gamme des vins du Château.
Partenariat avec Sanks : habitants du village de Lachassagne
Au cœur des Pierres Dorées, dans le pittoresque village de Lachassagne, l'esprit de communauté est roi. C'est ici qu'Olivier et Véronique, vignerons passionnés, et Thibaut habitant du village, se sont rencontrés.
Cette rencontre, facilitée par l'ambiance chaleureuse et solidaire de Lachassagne a été le fruit de discussions animées lors des marchés locaux et des fêtes de village. Véronique et Olivier, avec leurs vins d'exception, ont immédiatement séduit Thibaut, qui cherchait à valoriser les produits du terroir dans ses coffrets.
Une collaboration est née entre SANKS et le Château de Lachassagne. Thibaut, soucieux de promouvoir les talents de son village, propose désormais des coffrets cadeaux mettant en avant les vins de Véronique et Olivier. Grâce à cette collaboration, les coffrets cadeaux de SANKS, enrichis des vins du Château de Lachassagne, offrent une expérience authentique et raffinée, symbole de l'amitié et du dynamisme de leur village.
