Histoire du Champagne Dallancourt
Elle débute en 1927 où la famille achète quelques ares de vignes sur le vignoble d’Ay Champagne. Bien plus tard, en 2010, après l'exploitation des vignes par plusieurs générations, Virginie et Antoine reprennent le domaine et créent la marque Dallancourt.
Ensemble ils créent de nouvelles cuvées de qualité et investissent pour une exploitation plus respectueuse de l'environnement.
Domaine et terroir du Champagne Dallancourt
Virginie et Antoine exploitent aujourd'hui un vignoble implanté sur le flanc Sud-Est de la Montagne de Reims qui se partage entre les communes d’Ay, de Mareuil sur Ay, de Mutigny et de Fontaine sur Ay.
Ils cultivent deux cépages de la Champagne : le Pinot noir et le Chardonnay, leur permettant de réaliser des assemblages uniques de Champagnes brut et extra-brut.
Savoir-faire du Champagne Dallancourt
Virginie et Antoine investissent énormément dans leur exploitation et décrochent les certifications HVE (Haute Valeur Environnementale) et Viticulture Durable de Champagne, issues du Grenelle de l’environnement.
Afin de respecter l’équilibre entre la vigne et son milieu, ils adaptent les façons de faire pour obtenir des rendements maîtrisés en pratiquant la lutte raisonnée sur les critères suivants : biodiversité, fertilisation, protection phytosanitaire et gestion de l’eau.
En septembre, la vendange est réalisée manuellement à maturité suite à un contrôle de l’évolution des raisins. Après la récolte des raisins, ils travaillent de concert avec l’Union des Producteurs des Grands Terroirs de la Champagne pour la vinification de leur Champagne, garantissant ainsi une gamme de cuvées de qualité.
Partenariat entre Champagne Dallancourt et SANKS
Antoine et Thibaut (notre responsable partenariats champagne) sont frères et travaillent depuis toujours à valoriser les Champagnes d’exception.
Ils partagent les mêmes engagements qui garantissent l'excellence des cuvées qui sont proposées chez SANKS. Le Champagne Dallancourt a donc été tout naturellement intégré dès le début de l'aventure.
