Présentation de Bruno Saladino, artisan chocolatier confiseur
Adepte du chocolat et de la confiserie, Bruno Saladino est un artisan passionné qui s'engage à vous offrir une expérience gustative inoubliable. Implanté dans deux boutiques, l'une au cœur du Vieux Lyon et l'autre à Villefranche-sur-Saône, il met tout son savoir-faire et sa rigueur au service de sa clientèle.
Aux côtés de son équipe, Bruno Saladino sélectionne avec minutie les ingrédients de la plus haute qualité.
Chaque création est élaborée avec finesse et précision, pour un résultat final à la fois visuellement attrayant et gustativement raffiné.
Son exigence ne se limite pas aux saveurs : l'harmonie des couleurs et des textures est également au cœur de sa démarche créative. Chaque pièce est une véritable œuvre d'art, conçue pour ravir vos sens et vous transporter dans un univers de délices chocolatés.
L'histoire des chocolats Saladino
Bruno Saladino s'est illustré en tant que finaliste à trois reprises lors du prestigieux concours du Meilleur Ouvrier de France chocolatier confiseur.
De plus, il a représenté la France deux fois lors de la Coupe du Monde de la Pâtisserie : rien que ça ! Avec un pedigree pareil, il rivalise aisément avec les grands noms du chocolat de la région.
Son expérience enrichie par sa participation à de nombreux concours régionaux et nationaux témoigne de son expertise et de son penchant pour l'originalité. Ses créations sont reconnues pour leur équilibre, leur délicatesse et leur caractère surprenant.
Les coffrets chocolats
Chocolatier de cœur, Bruno accorde une attention particulière à sa collection de chocolats. Il a créé 25 sortes de bonbons de chocolat, qui évoluent au gré des saisons.
Les pralinés sont faits maison à partir des meilleurs fruits secs sélectionnés avec soin. Les ganaches dévoilent des arômes subtils : grands crus de chocolat noir de différentes origines, épices du monde, infusions diverses et variées, et chocolats à deux textures élaborés en associant harmonieusement fruits de saison et chocolat.
Les tablettes de chocolat
Bruno sélectionne une gamme de chocolats issus des grands crus de cacao parmi les meilleurs au monde pour créer ses tablettes de chocolat, qui vous invitent à un voyage gustatif certes éphémère, mais empreint de saveurs authentiques.
Conçues pour une expérience de dégustation optimale, ses tablettes sont facilement sécables et d'une finesse adaptée aux palais affutés. Les arômes qu'elles dévoilent, selon l'origine du chocolat, vous feront fondre de plaisir.
Les incontournables
Dans un packaging qualitatif et recyclable, un vaste assortiment de gourmandises chocolatées à déguster : mendiants, florentins, grignotines... Le petit plus ? Bruno excelle dans l'art du confisage aux saveurs originales et épicées, et propose une gamme de délicieux fruits confits enrobés. De la sélection des fruits jusqu'à l'obtention d'un produit fini onctueux et de qualité, il maîtrise chaque étape du processus avec expertise.
Partenariat entre Bruno Saladino et SANKS
Toujours dans une volonté de travailler avec des artisans locaux exceptionnels, l’équipe lyonnaise de Sanks a fait marcher son réseau afin de dénicher LE chocolatier qu’il nous fallait.
Nos bureaux sont en calade, et nous avons eu la chance de rencontrer Bruno peu de temps après l’ouverture de son atelier à Villefranche-sur-Saône, grâce à un ami commun chef pâtissier qui a tout de suite pensé à ce chocolatier expert pour nos coffrets d’exception.
L’équipe a été instantanément séduite par la gamme de Bruno, les saveurs originales et la qualité des produits, le partenariat avec SANKS a commencé quelques semaines après notre rencontre : les douceurs de Bruno ont tout de suite intégré nos cadeaux.
Le packaging haut de gamme se marie parfaitement avec nos coffrets, et les saveurs originales nous permettent de proposer des accords surprenants entre les vins ou champagnes, et les chocolats... Nos clients ont rapidement été conquis !
